「ハイパー干物クリエイター」の激うま干物、始まりました！！
皆様こんにちは。凸凹コンビ タハラダの
タハラがお送りする「タハラのおススメ」
前回の予告でもお伝えさせていただきました「ハイパー干物クリエイター」藤間義孝さんが作る「めちゃ旨干物」催事が始まりました！
「ハイパー干物クリエイター!?」とはなんぞや？
は前回お伝えしましたが、
要はこだわり職人が作る、通販では約1年待ちの希少な「めちゃ旨干物」をこの機会に是非とも味わって欲しい！と思うのです。
私も早速初日に購入し、焼いて食べてみました。
手前:さば塩干し、左奥:びんちょうマグロ天日干し、右奥:さばみりん干し
※いずれも1枚を半分に切って焼きました。
身はホクホク、口に入れるとじんわりと魚本来の旨味が押し寄せてきます！
まさにご飯やお酒が止まらない美味しさ！
さらに、金目鯛の干物を使ってこんなアレンジも！
〈金目鯛の開きアクアパッツァ〉
〈さば塩干し〉を日本酒と合わせて。
上手に焼けると美しいですね。
✨ここまで読んで頂いた皆さまにお得情報！✨
このめちゃ旨の干物、店頭では今回定番3種の「さば塩干し」「さばみりん干し」「あじ開き」に加えて「トロさわらみりん干し」「金目鯛開き」「真ほっけ天日干し」「びんちょうマグロ天日干し」「のどぐろ開き」の8種類をご用意していますが、
定番3種(さば塩、みりん干し、あじ開き)に人気の「金目鯛開き」そして今回単品で販売していない「あこう鯛みりん干し」「花海老塩干し(2尾)」を加えた6種セットを特別価格6,480円にてご用意しています。
こちらは期間中50セットのみの限定商品ですので、お早めにお求めください！
こちらは今回販売に来られている田仲さん。
この方は、長年飲食店に携わり日本酒のイベントを主催されたりと、お酒と肴のエキスパートですので、干物の焼き方はもちろん、干物アレンジや合わせるお酒の事など、何でもご相談ください。
みなさまのご来店をこころよりお待ちしております😊‼️✨🌸
以上、タハラダのタハラでした！
会期＝12月13日(水)～12月19日(火)
場所＝大丸京都店 地階 活きいき処
※いずれも数量限定につき売り切れの際はご容赦ください。
※ご予約はお受けしておりません。
※〈干物屋ふじま〉から関西地域の催事販売を委託されている代理店「ハイパーフードウエスト」の販売となります。
