満ちる彩り、秋、楽し。――「さば・穴子・いなり寿司だし巻セット」、ごちパラ秋まつりに登場

こんにちは、大丸京都店の大徳寺さいき家です。

木々の葉先がほのかに色づきはじめ、風にはどこか金木犀の香りが混じる季節となりました。地階ごちそうパラダイスでは、実りの秋を存分に味わっていただく催し 「ごちパラ 秋まつり」 がはじまります。

■ 期間：2026年9月16日（水）～9月29日（火）
■ 会場：大丸京都店 地階 ごちそうパラダイス

——秋、それは満ちる彩りの季節。

その彩りに、さいき家からも一折の"秋の便り"を添えさせていただきます。

【さば・穴子・いなり寿司だし巻セット／一折 税込 1,496円】

期間：9月16日（水）～9月29日（火）限定

さいき家の看板を担う三種の寿司と、名物だし巻玉子。ひとつの折の中に、京の味わいを惜しみなく詰め合わせた——いわば"さいき家オールスター"の秋限定セットです。

まずは、京の秋にふさわしい「さば寿司」。脂ののりを見極めた鯖を、しっとりと肉厚に締め上げた自慢の一品。ひと切れごとに、鯖の旨みと酢飯の甘みがしずかに重なり合います。

続いては、やわらかく炊き上げた「穴子寿司」。ふっくらと甘辛く仕立てた穴子が、酢飯にやさしく寄り添う一品。ひと口含めば、口の中でほろりとほどけていきます。

そして、丸くふくよかな姿がかわいらしい「いなり寿司」。京仕込みのお揚げに、ごまの香りをそっと忍ばせた酢飯を詰めて。素朴でありながら、ひと味ひと味に手仕事の丁寧さが宿ります。

締めくくりは、さいき家といえばの名物「だし巻玉子」。

昆布・かつお・うるめ・さばぶしを絶妙にブレンドした自慢のお出汁を、卵にたっぷり含ませてふんわりと巻き上げた一品です。冷めてこそ香りがぐっと立ちのぼる——これが、当店が長年守り続けてきた味の流儀でございます。

さば、穴子、いなり、そしてだし巻。

四つの味わいが、ひと折の中で秋の彩りとなって咲き揃います。

行楽のお供に、ちょっとしたお集まりの一品に、あるいはご自宅でのささやかな秋のひとときに。
満ちる彩り、秋、楽し。
ごちパラ秋まつりの折々に、ぜひさいき家の一折をお手にとってみてください。

大丸京都店 地階 ごちそうパラダイス 和そう菜売場にて、皆さまのお越しをお待ちしております。